胡萝卜肉丝炒面

原料：

碗面2个、胡萝卜1个、瘦肉50克、葱1根。

调料：

蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋。

做法：

1、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段；

2、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟；

3、锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟），捞起面条过冷水，沥干水分；

4、热油锅，放入葱白部分爆香；

5、放进胡萝卜丝翻炒至软身；

6、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把原料全部盛起；

7、重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟；

8、加入其他材料，翻炒均匀；

9、加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅了；

10、装碟；

11、可以吃啦！

注：炒面用的面条，一定要用煮不烂的面条，不然到时候一炒就糊成一团。面条先煮，后过冷水，再炒。